3rd.Cafe~カフェについて

3rd.Cafeのこだわりの空間づくり

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「3rd.Cafe」は、いつでもお客様の心のオアシスでありたいと思っています。本当の自分に戻れる場所、大切な空間。それが、オアシス。そのためには美味しいお料理と選りすぐりの雑貨、快適な空間が揃っていなければなりません。

3rd.Cafeでは、落ちつける自分の居場所と感じていただけるよう、ささいなことにもこだわりと自信をもって、スタッフ一同、心を込めてお迎えいたします。忙しい時間の流れの中からちょっと足をとめて、私たちが創り出す空間「ライフスタイルオアシス」へ立ち寄ってみませんか。

3番目という名のカフェ

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あなたは、朝起きてから夜布団に入るまで、どこでどんな時間を過ごしますか。家で食事をとり、それから長い時間を職場や学校で過ごし、また家に戻る。そんな流れの中に、3番目の居場所、ふっとフラットな自分に戻れる場所があったらどうでしょう。

家庭とは一味違う、カフェメニューの常識を超えた本格的なお料理を食べ、本当に自分が好きになれるものに向き合ったり、ゆったりくつろいだり。そんな、自身を感じられる場所。自分に戻れる場所。そう、この場所には、あなただけの空間が存在します。

店内ギャラリー

マスターシェフ紹介

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宮園 謙 / 3rd.Cafe master chief

福岡の某一流ホテルの料理長を経た後、たくさんの有名店での料理歴をもつ3rd.Cafeのマスターシェフ。自然の恵みの素晴らしさや大切さに心惹かれ、現在は、地元春日で自家栽培の野菜やハーブを使った料理を多数創り出している。

< メッセージ >

素材がもつ本来の味を余すことなく表現するべく、一皿一皿に情熱を注いでいます。野菜から溢れ出るジュースは風味豊かなソースを、ハーブは香りと華やかさを生み出します。「手間を惜しまず簡弁性に流れない。風味豊かな素材にみなぎる大地の力を、料理に込めること」。 それが私たちのコンセプトです。感謝の気持ちを添えて、自信とこだわりのある料理を提供していきます。

3rd.Cafeが伝えたいこと~カフェに対する熱い想い~

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3rd.Cafe代表・桐谷は長年、新築住宅の設計や工事管理、営業などに携わっておりました。そこで感じたのは、「家を建てよう!」と思ったときに起こさなければならない行動が、普遍的すぎるということ。住宅展示場を訪れたり、建築会社に資料請求をする……という業態や情報収集方法は、今も昔もまったく変わらないのです。しかし、それは「”いつか”家を建てたいな」と思っている方にとっては、とても敷居の高いことですよね。

“住まい”は一生に一度の高価な買い物。どなたにとっても初めてのことだらけでしょう。だからこそ、もっとたくさんの情報を気軽にふれてほしい。そんな気持ちから、カフェという空間がコミュニティーの場、住まいの情報発信地にできたら……と考え思い切ってお店をオープンさせました。フラッと入ったカフェでお茶を飲んだり、美味しいスイーツを食べに来たりしたついでに、ちょっとした住まいづくりの素朴な質問にアドバイスできたらと思います。私たちとの会話を通して、家づくりをもっと身近に感じてください。

3rd.Cafeオーナー
桐谷 シゲル

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